用料
油豆腐 500克
五花肉 750克
料酒 2勺
姜 3-4片
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 2克
葱 1根
干贝 1把
虾仁干 1把
辣椒 1个
豆腐泡烧肉的做法步骤
步骤 1
准备好食材洗净备用,五花肉切两厘米厚下锅焯水备用。
步骤 2
起油锅,放入生姜,辣椒炒至香味倒入五花肉继续炒。
步骤 3
加入干贝,虾仁干继续翻炒
步骤 4
倒入砂锅
步骤 5
加生抽,老抽,料酒,盐然后加水,水盖没肉就可以了,这时把油豆腐一起放进去。
步骤 6
大火烧开,把下面的油豆腐夹上来,上面的放底下,这样味道才会均匀。然后小火闷一个小时,中间翻动一下不然会焦掉。
步骤 7
撒上葱花,完美!
豆腐包烧肉做法 扩展
材料包括:豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。
1、锅内放油加热。
2、放入切好的五花肉,爆烧出油,加老抽调色。
3、放入豆泡、料酒,蒜姜、红米椒,快速翻炒。
4、盖上盖,使用小火慢烧。
5、然后使用大火烧干收汁。
6、然后盛出,这样豆泡烧肉就完成了。
豆腐包烧肉做法 扩展
食材明细
五花肉、豆腐包、酱油、盐、糖、味精。
1、原料。
2、肉切花,豆腐果对半切开。
3、热锅冷油加姜片。
4、把肉煸炒出油。
5、倒入豆腐果。
6、加酱油盐翻炒。
7、加水漫过豆腐果。
8、大火煮开小火收汁,出锅前加味精糖调味,撒香葱点缀。

文章来源: 所天瑞
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写的太好了!